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有机食品距离生活有多远?

“寻找儿时的味道”——首届中国有机生态产业发展论坛涿州开幕


  有机食品距离生活有多远?


  这些年,食品安全领域的问题越来越突出,中国有机生态联盟秘书长梅霖博士认为,由于毒素的积累和营养的不均衡,引起了人体的亚健康状况。在这种背景下,“有机生态农业”应运而生,并被冠以“寻找儿时味道”的名义。然而如今有点儿“贵”的有机食品,距离我们的生活有多远?未来的走向如何?领域内的相关人士对此各抒己见。



  思考:毒素积累引发人体亚健康?


  “据资料显示,我国目前处于亚健康状态的人群比例已上升到70%以上,健康人群的比例仅占5%。”11月2日,由中国有机生态联盟主办的首届“中国有机生态产业发展论坛”在涿州召开,会上,联盟秘书长梅霖博士这样说。在他看来,造成这一现状的原因是,毒素的积累和营养的不均衡。


  近些年,食品中出现毒素的事件被频频曝光,苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、瘦肉精、毒生姜等等,一些无良商家为赚取利润,不惜以牺牲消费者的生命健康为代价。除此以外,为了提高农产品的销量,部分农民在上面大量施化肥、撒农药。“很多农民不吃自己卖的蔬菜,另外种绿色无污染的吃。”在饮食上,人们缺乏安全感,凡事总是问,“是真的吗?”梅霖说,食品安全问题也让社会充斥了道德危机。


  “在家里,我会把买来的菜洗好几遍,防止上面残留着农药。平时,不让孩子吃烧烤、喝饮料,怕里面含有害物质。”来参加论坛刘女士说,作为一名母亲,她替孩子们感到惋惜,如今的不少年轻人,都是吃着打过农药、含有添加剂的食物长大。在这个背景下,应运而生的有机生态农业就被赋予了“寻找儿时味道”的名义。“儿时的味道,指的是最初的,纯天然绿色食品的味道。”梅霖说。

 现状:有机食品有点儿“贵”


  自1994年,中国第一个有机农场诞生以来,有机生态农业逐渐发展,越来越多的食品获得了有机食品认证证书。“但是,目前的发展态势还很不够,截至2012年,我国颁发的有机食品认证证书还没突破1万张。”中国农业大学有机农业研究中心主任杜相革教授说。


  在保定市大型超市里,有机食品也在销售中。市民陈女士隔三差五会来这里光顾,有机菜花6块钱一斤,买一个花了10多元钱。“价格贵了点儿,主要想让孩子吃些绿色健康食品,大人们就算了。”在市场里,多数有机蔬菜的价格在每斤10元左右。 “其实价格贵是由于生产投入不合理造成的。”杜相革介绍,如今的有机生态农业投入包括有机肥的费用、人工费、认证费等。他常常到田间地头去考察,发现枯树枝、落叶被闲置在一旁,农民们只顾埋头施有机肥。“有机肥这么高的成本,比普通蔬菜的价格高十倍也是正常啊!但是,这不是有机农业,而是‘替代’农业,是简单地用有机肥替代了化肥。真正的有机农业应该是遵循自然规律的,纯天然的食品。”杜相革介绍。


  发展:有机生态农业要走进生活


  “这些年有人统计出我国有机食品的年销售额,是否准确我不能取确定。但我能确定的是,比起欧美国家,我们还有很大差距。”杜相革表示,2008年、2009年、2010年,我国的有机生态农业遭遇了“寒冬”。部分“有机食品”喷撒农药的事件被曝光,使得正处于起步阶段的有机生态农业受到了社会的强烈质疑。“有机生态农业还不完善,也有瑕疵,作为朝阳产业,它正处在一个学习的过程。”随着国家有机食品质量监督检验中心的成立、相关政策的出台,正在一步步推动着机生态农业的发展。梅霖介绍,本届论坛是以“整合资源·共享资源”为主题。他说,有机生态农业不是旅游观光农业,只看是没效果的。要以“吃”为核心,通过“有机生态餐厅”、“有机食品展销”这两个轮子推动,同时要利用政策、生物技术、连锁经营等资源,少投入,多产出。“这样才能让有机食品真正地走进人们的生活,还生命以安全健康,回归自然、平衡。”梅霖说。